Một mùa covid nghỉ tết tới hè và nghỉ hè tới tết. Đây chính là câu nói vui của nhiều người trong thời dịch bệnh. Covid đã làm thay đổi nhiều thứ. Nhất là thói quen vui chơi, đi du lịch của chúng ta. Đáng buồn là nhiều nhà hàng, khách sạn vào mùa dịch […]
Author Archives: admindps
02
Th5
Th5
Việt Nam với lợi thế “rừng vàng biển bạc” đang dần trở thành nơi du lịch được nhiều du khách trong và ngoài nước đặt chân đến. Chính vì thế, có rất nhiều người đầu tư vào lĩnh vực bất động sản như homestay, khách sạn, nhà nghỉ,… Có thể bạn sẽ ngạc nhiên. Nhưng […]
Junior Chef là gì? Junior Chef hay Bếp phó đòi hỏi yêu cầu và kinh nghiệm thực tế ra sao? Junior Chef được định nghĩa là một vị trí khá quan trọng trong ngành dịch vụ mang tên F&B. Và môi trường làm việc đặc biệt thường thấy là tại các nhà hàng, khách sạn, […]
18
Th4
Th4
Đối với các món ăn, để có thể khiến các món ăn đậm đà và an toàn phải chú ý đến nguyên tắc nêm gia vị. Chú ý đến nguyên tắc phối hợp nguyên liệu và gia vị trong chế biến món ăn và cách tính định lượng gia vị sẽ giúp cho việc nấu […]
14
Th4
Th4
Mũ làm bếp, mũ đầu bếp, nón đầu bếp, mũ nhà bếp,…Biểu tượng đặc trưng của nghề giao hưởng vị giác. Tuy có nhiều tên gọi khác nhau nhưng nón bếp như nhắc nhở người đội chúng. Phải có tấm lòng yêu nghề chân chính. Ngoài nhiệm vụ giúp giữ gìn vệ sinh và bảo […]
Nguyên tắc nêm gia vị, kinh nghiệm nêm gia vị tưởng chừng như là việc làm đơn giản, ai ai cũng thành thạo. Tuy nhiên theo một số chuyên gia cho rằng có những loại gia vị sẽ mất chất khi đun trong thời gian dài. Thậm chí gia vị còn chuyển thành chất độc gây […]
08
Th4
Th4
Cơ cấu tổ chức bếp bánh ngày nay rất đa dạng. Vì tại nước ta hiện nay, bếp bánh được đánh giá là một trong những nghề có triển vọng nhất. Với vô vàn cơ hội nghề nghiệp mang đến khát vọng đam mê và gặt hái thành công trong sự nghiệp. Hãy cùng MAYMACNADI […]
03
Th4
Th4
Mách bạn tỷ lệ nêm gia vị cho những món nước chấm ăn là ghiền! Thú thật đi! Một trong những lí do bạn hay ăn ngoài hàng quán là vì nước chấm quá mê đúng không nào? Không biết các cô bán có công thức gia truyền hay bí kíp gì không nhỉ! Thật […]
03
Th4
Th4
Mũ bếp vải từ lâu đã trở thành biểu tượng đánh dấu cho hình ảnh chuyên nghiệp của những người nghệ sĩ đam mê hương vị các món ăn. Vì thế, mà trong quá trình làm việc, các đầu bếp không thể thiếu chiếc mũ đơn giản nhưng lại có tầm quan trọng đến vậy. Và […]
28
Th3
Th3
Dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm không phải bao giờ cũng hợp với nhau. Không nói những đến những người đầu bếp với bộ đồng phục trắng ở các nhà hàng, khách sạn đã được học hành một cách bài bản về các nguyên tắc kết hợp thực phẩm. Những người nội trợ […]